Koch Gehalt in Hessen
Was verdient ein Koch in Hessen? Ø 38.869 € brutto im Jahr, +2 % gegenüber dem Bundesmedian – Rang 4 von 18 erfassten Regionen.
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Amtliche Messwerte für Hessen
Amtliche ErhebungAmtlich gemessen für diesen Beruf Speisenzubereitung (KldB 293), zu der Koch zählt. Grundlage sind die Sozialversicherungsmeldungen der Arbeitgeber zum 31.12.2025.
Gegenüber dem Bundeswert derselben Berufsgruppe (2.847 € im Monat) liegt Hessen bei +2 %. Das ist ein gemessener Unterschied, keine Hochrechnung.
- bis 2.000 €8,1 %
- 2.000–3.000 €45,9 %
- 3.000–4.000 €31,9 %
- 4.000–5.000 €10,0 %
- 5.000–6.000 €2,7 %
- über 6.000 €1,4 %
Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte der Kerngruppe. Bruttomonatsentgelt in Euro, ohne Sonderzahlungen. Beamte, Selbstständige, Teilzeit- und Minijobkräfte sind nicht enthalten. Statistik der Bundesagentur für Arbeit
Koch-Gehalt in Hessen: 38.869 € im Jahr
Für einen Koch in Hessen liegt der Orientierungswert bei 38.869 € brutto pro Jahr und damit leicht über dem Bundesmedian (38.014 €). Als typischer Zugang zum Beruf gilt Ausbildung; der Beruf zählt zur Branche Gastronomie.
Zur Einordnung: Der amtlich gemessene Median der Berufsgruppe liegt in Hessen bei 34.932 € im Jahr. Die Gruppe ist breiter gefasst als der einzelne Beruf, deshalb weichen beide Zahlen voneinander ab: Der Messwert ist belegt, der berufsgenaue Wert darüber ist ein Orientierungswert.
Über alle Berufe hinweg liegt das Durchschnittsgehalt in Hessen bei 50.500 €, der Median bei 47.000 €. Ein Koch verdient hier also 23 % weniger als der Durchschnitt aller Beschäftigten im Land.
Was von 38.869 € in Hessen real übrig bleibt
Hessen liegt beim Preisniveau bei Index 101,1 (Bundesschnitt = 100). Kaufkraftbereinigt entsprechen die 38.869 € damit rund 38.446 €. Nominal liegt das Gehalt +2 % gegenüber dem Bundesmedian, real dagegen +1 %. Der Gehaltsvorsprung bleibt in Hessen auch nach Abzug des höheren Preisniveaus bestehen.
Vom regionalen Durchschnittsbrutto bleiben netto rund 2.191 € im Monat (Steuerklasse I, ledig, gesetzlich versichert, ohne Kirchensteuer), berechnet für Hessen. Mit anderer Steuerklasse, Kirchensteuer oder Kinderfreibeträgen verschiebt sich der Wert; die 38.869 € lassen sich dafür im Brutto-Netto-Rechner 2026 nachrechnen.
Im Vergleich der für diesen Beruf erfassten Regionen belegt Hessen Rang 4 von 18. Direkt darüber liegt Bayern mit 39.563 €. Direkt darunter folgt Baden-Württemberg mit 38.842 €. Die Spanne reicht von 42.407 € in München bis 34.903 € in Sachsen-Anhalt.