Koch Gehalt in Niedersachsen
Was verdient ein Koch in Niedersachsen? Ø 38.254 € brutto im Jahr, +1 % gegenüber dem Bundesmedian – Rang 10 von 18 erfassten Regionen.
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Amtliche Messwerte für Niedersachsen
Amtliche ErhebungAmtlich gemessen für diesen Beruf Speisenzubereitung (KldB 293), zu der Koch zählt. Grundlage sind die Sozialversicherungsmeldungen der Arbeitgeber zum 31.12.2025.
Gegenüber dem Bundeswert derselben Berufsgruppe (2.847 € im Monat) liegt Niedersachsen bei +1 %. Das ist ein gemessener Unterschied, keine Hochrechnung.
- bis 2.000 €8,5 %
- 2.000–3.000 €48,2 %
- 3.000–4.000 €31,6 %
- 4.000–5.000 €8,9 %
- 5.000–6.000 €1,9 %
- über 6.000 €0,8 %
Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte der Kerngruppe. Bruttomonatsentgelt in Euro, ohne Sonderzahlungen. Beamte, Selbstständige, Teilzeit- und Minijobkräfte sind nicht enthalten. Statistik der Bundesagentur für Arbeit
Koch-Gehalt in Niedersachsen: 38.254 € im Jahr
Für einen Koch in Niedersachsen liegt der Orientierungswert bei 38.254 € brutto pro Jahr und damit etwa auf Höhe des Bundesmedians (38.014 €). Als typischer Zugang zum Beruf gilt Ausbildung; der Beruf zählt zur Branche Gastronomie.
Zur Einordnung: Der amtlich gemessene Median der Berufsgruppe liegt in Niedersachsen bei 34.380 € im Jahr. Die Gruppe ist breiter gefasst als der einzelne Beruf, deshalb weichen beide Zahlen voneinander ab: Der Messwert ist belegt, der berufsgenaue Wert darüber ist ein Orientierungswert.
Über alle Berufe hinweg liegt das Durchschnittsgehalt in Niedersachsen bei 47.000 €, der Median bei 44.000 €. Ein Koch verdient hier also 19 % weniger als der Durchschnitt aller Beschäftigten im Land.
Was von 38.254 € in Niedersachsen real übrig bleibt
Niedersachsen liegt beim Preisniveau bei Index 95,9 (Bundesschnitt = 100). Kaufkraftbereinigt entsprechen die 38.254 € damit rund 39.889 €. Nominal liegt das Gehalt +1 % gegenüber dem Bundesmedian, real dagegen +5 %. Der Gehaltsvorsprung bleibt in Niedersachsen auch nach Abzug des höheren Preisniveaus bestehen.
Vom regionalen Durchschnittsbrutto bleiben netto rund 2.163 € im Monat (Steuerklasse I, ledig, gesetzlich versichert, ohne Kirchensteuer), berechnet für Niedersachsen. Mit anderer Steuerklasse, Kirchensteuer oder Kinderfreibeträgen verschiebt sich der Wert; die 38.254 € lassen sich dafür im Brutto-Netto-Rechner 2026 nachrechnen.
Im Vergleich der für diesen Beruf erfassten Regionen belegt Niedersachsen Rang 10 von 18. Direkt darüber liegt Hamburg mit 38.561 €. Direkt darunter folgt Nordrhein-Westfalen mit 37.560 €. Die Spanne reicht von 42.407 € in München bis 34.903 € in Sachsen-Anhalt.