Koch Gehalt in Thüringen
Was verdient ein Koch in Thüringen? Ø 35.624 € brutto im Jahr, -6 % gegenüber dem Bundesmedian – Rang 16 von 18 erfassten Regionen.
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Amtliche Messwerte für Thüringen
Amtliche ErhebungAmtlich gemessen für diesen Beruf Speisenzubereitung (KldB 293), zu der Koch zählt. Grundlage sind die Sozialversicherungsmeldungen der Arbeitgeber zum 31.12.2025.
Gegenüber dem Bundeswert derselben Berufsgruppe (2.847 € im Monat) liegt Thüringen bei -6 %. Das ist ein gemessener Unterschied, keine Hochrechnung.
- bis 2.000 €8,7 %
- 2.000–3.000 €59,9 %
- 3.000–4.000 €25,0 %
- 4.000–5.000 €5,1 %
- 5.000–6.000 €1,0 %
- über 6.000 €0,3 %
Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte der Kerngruppe. Bruttomonatsentgelt in Euro, ohne Sonderzahlungen. Beamte, Selbstständige, Teilzeit- und Minijobkräfte sind nicht enthalten. Statistik der Bundesagentur für Arbeit
Koch-Gehalt in Thüringen: 35.624 € im Jahr
Für einen Koch in Thüringen liegt der Orientierungswert bei 35.624 € brutto pro Jahr und damit deutlich unter dem Bundesmedian (38.014 €). Als typischer Zugang zum Beruf gilt Ausbildung; der Beruf zählt zur Branche Gastronomie.
Zur Einordnung: Der amtlich gemessene Median der Berufsgruppe liegt in Thüringen bei 32.016 € im Jahr. Die Gruppe ist breiter gefasst als der einzelne Beruf, deshalb weichen beide Zahlen voneinander ab: Der Messwert ist belegt, der berufsgenaue Wert darüber ist ein Orientierungswert.
Über alle Berufe hinweg liegt das Durchschnittsgehalt in Thüringen bei 41.500 €, der Median bei 38.500 €. Ein Koch verdient hier also 14 % weniger als der Durchschnitt aller Beschäftigten im Land.
Was von 35.624 € in Thüringen real übrig bleibt
Thüringen liegt beim Preisniveau bei Index 93,3 (Bundesschnitt = 100). Kaufkraftbereinigt entsprechen die 35.624 € damit rund 38.182 €. Nominal liegt das Gehalt -6 % gegenüber dem Bundesmedian, real dagegen +0 %.
Vom regionalen Durchschnittsbrutto bleiben netto rund 2.039 € im Monat (Steuerklasse I, ledig, gesetzlich versichert, ohne Kirchensteuer), berechnet für Thüringen. Mit anderer Steuerklasse, Kirchensteuer oder Kinderfreibeträgen verschiebt sich der Wert; die 35.624 € lassen sich dafür im Brutto-Netto-Rechner 2026 nachrechnen.
Im Vergleich der für diesen Beruf erfassten Regionen belegt Thüringen Rang 16 von 18. Direkt darüber liegt Brandenburg mit 35.717 €. Direkt darunter folgt Sachsen mit 35.317 €. Die Spanne reicht von 42.407 € in München bis 34.903 € in Sachsen-Anhalt.